北出 美由紀 さん

メッセージ

二年ほどかけて金澤町家を探し、犀川以西の町家での仮暮らしも体験。
現在は東山の町家をリノベした、豆をテーマにしたカフェ『豆月』にて、加賀野菜や果物、醤油、お豆腐など、地元の食材や工芸作家さんの器を使い、お客様に金沢を楽しんで頂いています。茶会『月ノ樂釜』も共同主宰、伝統文化や和菓子にも親しんでいます。